Pehmeää rasvaa on kahdentyyppistä kertatyydyttymätöntä ja monityydyttymätöntä. Hyviä pehmeän rasvan lähteitä ovat mm. kasvirasvalevitteet, öljyt, kalat ja siipikarja. Korvaamalla kovaa piilorasvaa pehmeällä näkyvällä rasvalla saadaan muutettua ruokavalion rasvan laatua suotuisaan suuntaan. Näin käy esimerkiksi kun siirrytään maitovalmisteessa rasvattomanpaan tuotteeseen ja levitetään leivän päälle kasvimargariinia. Kovan rasvan korvaaminen pehmeällä rasvalla vaikuttaa myönteisesti veren rasva- ja sokeriaineenvaihduntaan.
Pehmeitä valintoja rasvan suhteen löydät seuraavista linkeistä:
