Alkutoimet

Ennen kuin ryhdyt leipomaan, pese kädet hyvin. Suojaa vaatteet esiliinalla ja kietaise hiustesi suojaksi huivi tai laita hiukset näppärälle letille.

Lue ohje ensin huolellisesti läpi ja varmista, että tarvittavia ruoka-aineita on saatavilla. Kokoa sitten työpöydälle leivonnassa tarvittavat aineet, astiat ja työvälineet.

Leivonnassa voi käyttää mielikuvitusta. Jos jotain raaka-ainetta puuttuu, sen voi yleensä korvata jollakin toisella aineella. Ohjeiden ainemääriä ei kannata kuitenkaan muutella liikaa, sillä onnistuneen leivonnaisen salaisuus piilee oikeissa ainesuhteissa.